Описание
Виноград Барон.
Барон (Каберне — Совиньон x (Мерцлинг x (Саперави северный x Сен Лоран))). [Государственный институт виноградарства, Фрейбург, Германия]. Селекционный номер: FR 455-83 r.
Винный сорт винограда, раннего периода созревания (на неделю раньше Пино нуар). Год скрещивания 1983. Фазы вегетации во многом сходны с Пино нуар. Грозди некрупные, средней плотности.
Ягоды средние, округлые, черные. Средняя сахаристость сока 21 г/100 мл, кислотность 8 г/л. Урожайность 115-135 ц/га.
Сорт винограда Барон отличается высокой устойчивостью к милдью, устойчив к оидиуму, серой гнилью поражается очень незначительно. Морозоустойчивость средняя. Вина из Барона хорошо окрашены, экстрактивные, с легким пряным букетом.
